Соревнования выставки |
 |
Конкурс Speed mixing
Приготовление коктейлей на скорость
Все участники выступают парами, согласно своим номерам.
Каждый участник непосредственно перед стартом в слепую выбирает карточку с 4 классическими коктейлями (билд, стир, шейк, бленд).
Все карточки сбалансированы, т.е. сложность рецептур практически одинаковые.
С момента получения карточки до старта даётся 2 минуты для проверки и подготовки рабочего места.
Старт даётся для обоих участников одновременно, но баллы выставляются в общий зачет (победа в паре не даёт общих преимуществ).
С этого момента участники начинают готовить каждый свой коктейль на скорость
За все ошибки (проливы, нарушение технологии, перепутанные компоненты) будут начисляться штрафные баллы (см. таблицу ошибок).
Проводится оценка времени приготовления с добавлением штрафных секунд за ошибки.
