Tullamore Dew
Во время самого большого рассвета популярности ирландского виски, в 1829 году в городке Талламор графства Оффели была построена винокурня Tullamore. Ее основатель Майкл Моллей расположил свой завод в самом центре Ирландии на берегу реки Клодаг. Это было очень удачное решение: ведь Оффели - один из самых богатых сельскохозяйственных регионов "Изумрудного острова". Здесь всегда выращивали прекрасный ячмень и никогда не испытывали недостатка в чистой родниковой воде. Так что с самого начала у производителя были все ингредиенты, необходимые для создания высококачественного виски.
Винокурня Tullamore достойно выдержала конкуренцию с более старыми заводами и завоевала высокую репутацию, которая поддерживалась и после смерти Майкла Моллея. В 1887 году завод перешел в руки инженера Даниеля Е. Вильямса, для которого производство виски стало делом всей жизни. Он занялся активным развитием винокурни, вложил деньги в расширение завода, постоянно работал над улучшением качества виски. В результате Вильямс добился невероятного успеха, выпустив на рынок марку Tullamore Dew, названную по аббревиатуре его имени (Daniel E. Williams - DEW). Она запомнилась не только своим оригинальным названием (dew по-английски значит "роса"), но и своим особым стилем: виски Tullamore Dew был немного светлее, чем другие ирландские марки.
Для этикетки Tullamore Dew был выбран национальный цвет Ирландии – зеленый, а в качестве эмблемы – национальная гордость всех ирландцев, уникальная порода собак ирландский волкодав (примечательно, что ирландский волкодав изображен также на древнем гербе Ирландии).
XX век был не самым счастливым для Ирландии: страна долгое время переживала экономические трудности. Но к началу 90-х годов ирландский напиток вновь стал продаваться по всему свету и благодаря своему необычному мягкому вкусу вскоре приобрел новую армию поклонников. Так марка Tullamore Dew, с 1993 года принадлежащая компании С&C International стала одним из самых популярных крепких спиртных напитков Германии, Дании и Франции. Ее продажи продолжают расти - сегодня они уже достигли 2,3 млн декалитров в год. При этом Россия входит в число тех регионов, где марка Tullamore Dew развивается наиболее динамично: с докризисного июля 1998 года ее продажи выросли в три раза.
Специалисты описывают Tullamore Dew как напиток с интенсивным букетом, в котором ясно проявляется нежный аромат ирландского солодового виски. После того, как виски немного постоит в бокале, в его букете раскрываются интенсивные тона прогретого дерева, которые возникают в результате выдержки в слегка прокаленных бочках из-под бурбона. А благодаря продолжительному старению в бочонках из-под хереса Tullamore Dew приобретает мягкий, слегка сладковатый ореховый вкус.
Привлекательность "росы из Талламора" отмечают не только специалисты, но и обычные любители спиртного - причем и мужчины, главные потребители виски, и женщины. Последние, кстати, обнаружили, что мягкий нежный виски Tullamore Dew подходит им намного больше, чем многие другие крепкие алкогольные напитки.
Виски Tullamore Dew используется в качестве базовых добавок для производства популярнейших ирландских ликеров Irish Mist и Carolans.
Информация с сайта celts.ru.
