Suntory
Издавна в любом производстве японцев считают имитаторами не изобретающими своего, а заимствующими идею продукта у других. Если сакэ, сделанный на основе риса является национальным изобретением и в некотором роде символом Японии, то рецепт приготовления виски и пива был заимствован на Западе.
Однако благодаря старанию и педантичности японцев копии зачастую превосходят по качеству оригиналы. За технологией изготовления виски японцы обратились к шотландцам и вот уже много лет сохраняют традицию: двойная перегонка через перегонный куб типа pot still, смешивание с зерновым виски и старение в бочках из-под хереса и бурбона. Виски отличается чистотой вкуса и некоторой утонченной элегантностью ароматов. Японский виски сильно отличается от крепких на вкус продуктов с шотландских островов или Шпейсайда. Торф используется в умеренном количестве и его присутствие всегда ощутимо.
В названии компании Сантори сочетаются два имени: «тори» – по имени создателя фирмы Санджиро Тори и «сан» – от английского слова «солнце», что является так же символом Японии. В 1899 году фирма была создана для импорта вина из Испании. В 1923 году компания заинтересовывается виски и строит первую вискикурню Японии, в Ямасаки, что между Осакой и Киото.
Синджиро Тори обратился к Масатака Такетсуру, первому японцу, который изучил способ изготовления шотландского виски. Впоследствии имя Масатаки Такетсуру больше не упоминалось в связи с историей Сантори, так как он стал создателем основного конкурента Никка.
Город Ямасаки расположен в местности, похожей на регион Хайлэнд. Климат холодный и влажный, идеальный для выдержки виски в бочках. Расцвет японского виски наступил после Второй Мировой войны. В 1973 году вторая вискикурня была открыта в Хакушу, в самом центре Японии. На сегодняшний день это самая большая вискикурня в мире, которая содержит 24 перегонных куба.
Виски Suntory Old
Купить
Произведено: Япония
Крепость: 40%
Виски Suntory Old где купить
Наличие в магазинах, цены, информация
