Jean Fillioux
Дом Jean Fillioux считают одним из наиболее консервативных, строго соблюдающих традиции производителей коньяка, а марку Jean Fillioux относят к надкоммерческим маркам.
Фамильный секрет Фийу прост и убедителен, он заключается в опыте. Из поколения в поколение передаются знания в этой области, не упускаются мельчайшие нюансы на каждом из этапов производства - от подготовки и обжига дубовых бочек , в которых выдерживаются спирты, до продумывания шикарной, под стать содержимому, упаковки. К примеру: роскошные коробки из вишневого дерева коньяка XO Imperial, сургучные печати на бутылках. Дизайном упаковки лично занимается супруга Паскаля Фийу – Моник Фийу.
Ягоды для коньяков Jean Fillioux тщательно отбираются. Ферментация начинается в течение суток после прессования, при чем при прессовании винограда ягоды никогда не отжимают насухо, а лишь слегка раздавливают их во избежание дробления косточек и попадания в сусло нежелательных масел и кислот.
Бочки объемом 350 литров изготовляются из лимузенского дуба. За изготовлением и обжигом бочек Паскаль Фийу также следит лично, ему важно, чтобы обжиг был равномерным и длился 15 минут, при этом древесина обжигается на один сантиметр в глубину и ее химический состав изменяется, благодаря чему коньяк, длительное время вызревающий в такой бочке, приобретает ароматы ванили и миндаля. Коньяки с выдержкой от 20 лет сначала выдерживаются в новых бочках, а затем их переливают в старые для того, чтобы ушли полученные от дуба танины.
Коньяк Jean Fillioux Le Coq
Купить
Произведено: Франция
Выдержка: 5 лет
Крепость: 40%
Коньяк Jean Fillioux Le Coq где купить
Наличие в магазинах, цены, информация
Коньяк Jean Fillioux La Pouyade
Купить
Произведено: Франция
Выдержка: 8 лет
Крепость: 42%
Коньяк Jean Fillioux La Pouyade где купить
Наличие в магазинах, цены, информация
Коньяк Jean Fillioux Millesime
Купить
Произведено: Франция
Крепость: 43%
Коньяк Jean Fillioux Millesime где купить
Наличие в магазинах, цены, информация
Коньяк Jean Fillioux Napoleon
Купить
Произведено: Франция
Выдержка: 10 лет
Крепость: 40%
Коньяк Jean Fillioux Napoleon где купить
Наличие в магазинах, цены, информация
Коньяк Jean Fillioux Reserve Familiale
Купить
Произведено: Франция
Выдержка: 50 лет
Крепость: 40%
Коньяк Jean Fillioux Reserve Familiale где купить
Наличие в магазинах, цены, информация
Коньяк Jean Fillioux Cep d'Or
Купить
Произведено: Франция
Выдержка: 13 лет
Крепость: 40%
Коньяк Jean Fillioux Cep d'Or где купить
Наличие в магазинах, цены, информация
Коньяк Jean Fillioux Cigar Club
Купить
Произведено: Франция
Выдержка: 30 лет
Крепость: 40%
Коньяк Jean Fillioux Cigar Club где купить
Наличие в магазинах, цены, информация
Коньяк Jean Fillioux Single Cask
Купить
Произведено: Франция
Выдержка: 37 лет
Крепость: 47%
Коньяк Jean Fillioux Single Cask где купить
Наличие в магазинах, цены, информация
Коньяк Jean Fillioux Star Gourmet
Купить
Произведено: Франция
Выдержка: 18 лет
Крепость: 40%
Коньяк Jean Fillioux Star Gourmet где купить
Наличие в магазинах, цены, информация
Коньяк Jean Fillioux Tres Vieux
Купить
Произведено: Франция
Выдержка: 27 лет
Крепость: 40%
Коньяк Jean Fillioux Tres Vieux где купить
Наличие в магазинах, цены, информация
